”しずまえ鮮魚”に”オクシズの特産物”
しずおかの味をまるごと楽しめる見た目華やかな創作料理！！
静岡市呉服町にお店をかまえる”府中 かしわで”さんは静岡食材を存分に楽しめる創作居酒屋さんです。
広い店内はカウンター席や掘りごたつ席、テーブル席に個室と席が準備されているので、1人でのちょい飲みから大人数の宴会など様々なシーンに対応できるお店となっています。
和モダンな雰囲気で大人が好む落ち着いた空間で料理とお酒を楽しむことができます。
提灯にともる灯りが雰囲気たっぷりでいいですよね(^^♪
府中 かしわで店内
店内には地下へと続く階段を下りていきます。
モノトーンの色味に暖色の照明がいいですね。落ち着ける色味です。
通していただいた席は掘りごたつ席でした。注文がタッチパネル式です。
呼ぶ必要が無く注文できるのはいいかもしれません。賛否両論ありそうだけど・・・
今日は予め静岡満喫コース飲み放題有りを頼んでいたので、タッチパネルのお世話になるのはドリンクを頼むときだけですね。
府中 かしわで 料理とドリンク
ドリンクメニューは豊富ですね。酎ハイやサワー、カクテルもあります。
+500円で地酒も飲めます。純米やらの日本酒は美味いって聞くので飲んでみましょう。
1杯目はとりあえずやっぱり生ですね。キリンの生ビール冷え冷えです♪
料理の一品目はしずまえ鮮魚のお造りです。
5点盛のお刺身です。醤油にわさびをとかしていただきます。
プリプリで身が引き締まっていますね！！脂がしっかりとのっています。
2品目は揚げ蕎麦入りの小サラダです。オリジナルドレッシングをかけていただきます。
ドレッシングは酸味がある一般的なもので、揚げ蕎麦はカリカリと大根のシャキシャキが良くあいます。
3品目の串焼き魚は脂がしっかりとのっていてかなり肉厚です。これはからしをちょびっとつけて食べるのをおすすめします。濃厚の脂と良く調和されます。
4品目はTEA豚の串揚げこちらはソースをつけて食べます。柔らかくジューシーな噛み応えです。肉自体はあっさりとした味わいかと思います。
※TEA豚とは静岡のお茶を飲んで飼育された静岡市唯一のブランド豚とのことです。
続いて5品目はハモの土瓶蒸しです。優しい味わいの出汁が美味しかったですね。
ハモも出汁がよく染みていて口に入れるとホロホロってほどけていきます。
6品目がするが牛のたたきです。大根をはさんでソースにつけて食べます。
ローストビーフみたいな味ですね。さっぱりとした味わいです。
※するが牛というはJA静岡市のブランド牛のことです。
7品目が締めの金な粉そうめん、金な粉そうめんはきな粉が練りこんであるそうめんとのこと。
つゆは濃いめですが甘味があります。
このそうめんですが、歯ごたえがかなりあって凄い好みの麺でした。
つゆにつけてズルズルと一気にすすります。ねぎとわさびが付いていて、かなりさっぱりとするので締めにぴったりだと思います。
8品目は食後のデザートでキウイのシャーベット！！
これめっちゃ濃厚でした。食後のデザートとみせかけてなかなかパンチがあるかと思います。
日本酒と合いそう。
コース料理はこれで終了です。
全体的な味付けはシンプルでどちらかというと薄味だと思います。
静岡の魚からお肉まで素材を楽しめるのはいいですね。他のチェーン店の居酒屋では味わえない料理を楽しむことができると思います。
ちなみにサワーと日本酒も頂きました。日本酒は正雪と喜平、磯自慢をいただきました。正雪がかなり美味かったフルーティでグイグイ飲める・・・。日本酒かなり興味でてきました(^^)/
府中 かしわでさんはランチもやっています。ランチでも金な粉そうめん食べることができます。
この噛み応えがあるそうめんを是非一度食べて欲しい・・・。
ランチに興味がある方は以下をご覧ください。
そんじゃまた！！
府中 かしわで
ジャンル：静岡×地酒の多い居酒屋
アクセス：静岡鉄道静岡清水線新静岡駅 徒歩5分
住所：〒420-0031 静岡県静岡市葵区呉服町2-5-21 ノザレビルB1（地図）
姉妹店：食彩 岩生 静岡
ネット予約：府中 かしわでのコース一覧
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ぐるなび 静岡×居酒屋情報掲載日：2020年11月2日
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